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手撕包菜

菜谱编号:233-012
手撕包菜是【个性胜过姿色】分享的菜谱,口味属于微辣,完成这道菜大概需要十分钟,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分8个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“手撕包菜”。
手撕包菜

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

手撕包菜是非常受到大家喜欢的家常菜。微辣中带有丝丝甜味的口感,绝对下饭!我的微信公号【个性胜过姿色】,关注后即可成为小姿的好友,每日更新美食制作,在制作过程中有任何疑问都可以咨询。

手撕包菜主厨:个性胜过姿色

菜式制作特点
口味:微辣工艺:
耗时:十分钟难度:普通
菜谱主材料
包菜:150克猪油:一勺
辅助料用量
盐:少许鸡精:半勺
五香粉:半勺--

手撕包菜的做法步骤

  • 第五步:炒至变色,调入味极鲜1/3勺、五香粉、鸡精翻炒均匀
  • 第二步:锅中猪油热后,关小火。
  • 第三步:放入葱段,蒜片爆香,再放入干辣椒。
  • 第八步: 我的微信公号【个性胜过姿色】,关注后即可成为小姿的好友,每日更新美食制作,在制作过程中有任何疑问都可以咨询。
  • 第四步:小火煸出香味后下入包菜,转大火
  • 第一步:卷心菜顺着纹理撕成大小合适的片儿,入清水浸泡洗净,沥干水分备用
  • 第六步:最后调入少许盐、炒匀,即可关火
  • 第七步: 炝炒要全程大火,如果使用“飞火”的技术,会更好吃,如果不会也没关系,这样爆炒出来的味道也很香。
  • 手撕包菜做法技巧/窍门/补充说明:

    为了炒出的包菜脆而爽口,盐一定要快出锅时加,这样做出包菜就不会有很多菜汤了。

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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的手撕包菜。

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