第八步：香菇鲍鱼。
第三步：5勺生抽、两勺蚝油、一勺老抽、两勺料酒、一勺白糖拌成调料汁。
第五步：锅中放油，放入香菇小火两面煎香。
第一步：香菇去蒂洗净，蒜切末（忘拍了）。
第七步：倒入调料汁，小火煮5分钟入味，下入水淀粉勾薄芡。
第四步：香菇沸水中焯水，待香菇变成褐色時捞出。
第二步：底部切棋盘格纹，不要切到底。
第六步：放入蒜末她香。
香菇素鲍鱼
香菇素鲍鱼是【清水淡竹】分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要十分钟，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分8个步骤，作者提供了8张实拍的做菜图片，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“香菇素鲍鱼”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
细嫩、鲜香、软滑，细细品味，小方格里渗满了咸香的酱汁，在炎热的夏日，这一份不是鲍鱼却又能与之媲美的香菇素鲍鱼，让你余味犹存。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：咸鲜 | 工艺：烧 |
| 耗时：十分钟 | 难度：普通 |
| 菜谱主材料 | |
| 香菇：适量 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 蒜：适量 | 淀粉：适量 |