当前位置:首页 > 菜谱大全 > 香菇菜包

香菇菜包

菜谱编号:218-717
香菇菜包是【麦子老妈】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要数小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分12个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“香菇菜包”。
香菇菜包

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

香菇菜包,最常见的一种包子,周末休息在家做了点,里面还加了虾米!

香菇菜包主厨:麦子老妈

菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:数小时难度:简单
菜谱主材料
中粉:250克青菜:250克
泡发香菇:80克虾米:15克
辅助料用量
料酒:1勺生抽:1勺
盐:少许砂糖:1小勺
香油:1勺鸡粉:1小勺

香菇菜包的做法步骤

  • 第八步:放入温暖地方发酵至两倍大
  • 第九步:把发酵后的面团排气搓长切成10个剂子醒一会
  • 第五步:拌匀备用
  • 第四步:把3样食材混合后加料酒、盐、砂糖、生抽、香油调味
  • 第一步:青菜焯水后切碎
  • 第十一步:包起来,锅里加温水,把包子放入蒸笼后二次发酵20分钟
  • 第二步:捞出挤干水分切碎
  • 第六步:取一大盆放入面粉和一点盐,酵母用温水化开
  • 第三步:泡发的香菇、虾米也切碎
  • 第十步:取一个剂子压扁擀大放入馅料
  • 第七步:加适量温水用筷子搅拌成棉絮,揉成光滑面团
  • 第十二步:发酵完成,用大火蒸12分钟左右焖5分钟再出笼
  • 香菇菜包做法技巧/窍门/补充说明:

    因为这次里面的馅料已焯水,大多是素的,所以蒸的时间短点,平时一般肉包用时15分钟
    里面的配料可以自己调整!

    相关食材:香菇

    香菇菜包菜谱来自网友免费分享,本站不以任何形式将图片、菜谱烹饪制作流程等作商业用途;版权归作者【麦子老妈】所有,如图片或文字内容侵犯了您的权益,请在线留言告诉我们,我们核实后将删除侵权内容。
    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的香菇菜包。

    ©做菜菜 ZuoCaiCai.COM 教你做一手好菜