三丁包
三丁包是【肉包Cherish】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要数小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分11个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“三丁包”。
菜式制作特点 | |
口味:咸鲜 | 工艺:蒸 |
耗时:数小时 | 难度:普通 |
菜谱主材料 | |
面粉:300克 | 猪肉:300克 |
春笋:300克 | 鸡肉:300克 |
辅助料用量 | |
料酒:1勺 | 生抽:1勺 |
淀粉:2勺 | 老抽:0·5勺 |
鸡精:2匙 | 食盐:2匙 |
酵母:2克 | 生姜:适量 |
葱花:适量 | -- |
三丁包的做法步骤
三丁包做法技巧/窍门/补充说明:
1、发酵温度保持30度-35度最佳,如室温不够,可隔水放于温度适宜的温水中;
2、蒸包子时,要留有间隔,包子会蒸大,防止粘连在一起;
3、如果蒸完发现包子有回缩现象,说明蒸的时间不够;