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柚子茶

菜谱编号:023-324
柚子茶是【小索】分享的菜谱,口味属于酸甜,完成这道菜大概需要数小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分5个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“柚子茶”。
柚子茶

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

胡柚味甘酸性寒,具有清凉祛火,镇咳化痰之功效,能降低血糖,帮助消化,祛除肠胃中恶气·胡柚中含有SOC活性,具有胰岛素成分,补血健脾,延缓衰老。

柚子茶主厨:小索

菜式制作特点
口味:酸甜工艺:
耗时:数小时难度:普通
菜谱主材料
胡柚:6个--
辅助料用量
冰糖:3两--

柚子茶的做法步骤

  • 第二步:把皮和肉之间的那层白色囊皮剥下,撕成小片,放在一边待用。
  • 第五步:密封罐一个,用沸水泡后,让其自然风干。把熬好的浓缩胡柚放入,凉后放冰箱冷藏。
  • 第三步:胡柚肉外的那层透明的皮剥离,留着会影响口感。
  • 第四步:胡柚肉放锅中用中火煮10分钟后,加入冰糖,小火熬20分钟后,加入白色囊皮。再熬半小时。当汁水变粘稠时关火。
  • 第一步:胡柚去外皮。现在的不良商贩为使水果颜色艳丽,大多会放在防腐剂的药水中浸泡。故最好去皮。
  • 柚子茶做法技巧/窍门/补充说明:

    注意:熬的中途,是不放一点水的。熬到汤汁有点粘稠时即可。

    相关食材:柚子

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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的柚子茶。

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