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豆浆鲫鱼汤

菜谱编号:233-321
豆浆鲫鱼汤是【麦子老妈】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要三刻钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分12个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“豆浆鲫鱼汤”。
豆浆鲫鱼汤

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

继续我的豆浆美食,还是用九阳破壁豆浆机Q3做好的纯豆浆,用它来炖鲫鱼汤,这个奶白色的鱼汤,既有鲫鱼的鲜美,又有豆浆的醇香,美美的来上一大碗!

豆浆鲫鱼汤主厨:麦子老妈

菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:三刻钟难度:简单
菜谱主材料
鲫鱼:1条高汤:1碗
豆浆:200ML胡萝卜:半根
莴笋:半根--
辅助料用量
色拉油:适量料酒:1勺
盐:少许白胡椒粉:少许
香油:几滴姜片:3片

豆浆鲫鱼汤的做法步骤

  • 第一步:准备好的高汤和纯豆浆
  • 第八步:加入豆浆
  • 第七步:加入高汤
  • 第二步:胡萝卜和莴笋都切成薄片
  • 第四步:起油锅爆姜丝
  • 第十一步:淋上几滴香油
  • 第十步:等鲫鱼煮熟后,可以撒点白胡椒粉
  • 第九步:汤煮开后,加入莴笋片、胡萝卜片和盐继续煮
  • 第三步:鲫鱼清洗干净
  • 第五步:放入鲫鱼两面都煎一下
  • 第十二步:出锅装盆即可
  • 第六步:加点料酒去腥
  • 豆浆鲫鱼汤做法技巧/窍门/补充说明:

    最好用高汤一起煮,味道会更加鲜美
    我的豆浆比较浓稠,所以煮沸后有点沫

    相关食材:鲫鱼豆浆

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