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香菇蒸鲫鱼

菜谱编号:088-528
香菇蒸鲫鱼是【莫言catlam】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分7个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“香菇蒸鲫鱼”。
香菇蒸鲫鱼

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

简单的家常菜,鲜美无比!

平时鲫鱼清蒸就很美味了,这回加入香菇,更是鲜美!鱼肉香嫩,香菇入味,整条鱼都充满了诱人的香气,赶紧起筷吧!

香菇蒸鲫鱼主厨:莫言catlam

菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:廿分钟难度:简单
菜谱主材料
鲫鱼:1条香菇:3朵
辅助料用量
姜:适量葱丝:适量
调味料用量
油:适量盐:适量
蒸鱼豉油:适量--

香菇蒸鲫鱼的做法步骤

  • 第五步:蒸鱼的时候把葱丝切好,用凉开水冲一下即自然弯曲;
  • 第六步:把鱼肚里的香菇取出铺在鱼身上,这一步亦可略,自家吃图方便即可,呵呵!!
  • 第一步:鲫鱼收拾干净,特别是肚里的黑膜;在鱼身两侧斜切三刀方便入味及熟透;
  • 第三步:鱼身上铺上姜丝,上锅熟熟,500克的鱼约6分钟即可;可用筷子试着能否插入;
  • 第二步:香菇泡软后沥干水,切成丝,用油盐渍一下然后塞入鱼肚里;
  • 第四步:鱼熟后取出倒掉蒸鱼沥出的水,不要;
  • 第七步:淋上蒸鱼豉油,铺上葱丝,浇上热油,让葱味充分发出,这样才美味哦!上桌开饭!
  • 香菇蒸鲫鱼做法技巧/窍门/补充说明:

    1-蒸鱼的时候要根据鱼的大小来判断;
    2-浇葱丝的油一定要热,这样出来效果才香;
    3,蒸鱼出来的水一定不能要,那个很腥的。

    相关食材:鲫鱼香菇

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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的香菇蒸鲫鱼。

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