简易之铁板鱿鱼
简易之铁板鱿鱼是【Rare食记】分享的菜谱，口味属于孜然，完成这道菜大概需要半小时，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分7个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“简易之铁板鱿鱼”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
随着天气转暖的夜市街头，各种烧烤小吃热闹起来，除了肉窜之外铁板鱿鱼也是很受欢迎的一款街头小吃。
随着家宝年龄的增长，所见所闻的增加，作为父母的我们也会象征性的带他品尝，最让他念念不忘的是那铁板鱿鱼。
当妈的当然会放在心上。外买存在的健康隐患太多，不允许外买，当然要想办法在家解馋。
没有铁板，铁锅总有，没有铁锅不粘锅总有，现在的不粘锅越来越先进，不粘，耐磨，不易糊，使用起来更加方便。
冰鲜鱿鱼对于杭州的各大超市来说是很普通的食材，调料需要自己去研究。
今天把试过多次，口感比外买还要好吃的简易做法分享给大家。在家就可以吃到的健康版铁板鱿鱼。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：孜然 | 工艺：炒 |
| 耗时：半小时 | 难度：普通 |
| 菜谱主材料 | |
| 冰鲜鱿鱼片：800克 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 食用油：30克 | 味极鲜酱油：30克 |
| 大葱：30克 | 大蒜：10克 |
| 生姜：3克 | 十三香粉：3克 |
| 椒盐：3克 | 孜然粉：3克 |
简易之铁板鱿鱼的做法步骤
简易之铁板鱿鱼做法技巧/窍门/补充说明：
1·鱿鱼水淖一下沥干，减少水份，使口感不会觉得水份太多，而更入味。
2·个人不喜欢爆葱花，弄得满屋子葱油味，故后放
3·辣椒不爆是因为家有宝贝（4岁以上）适合微辣。
4·鱿鱼本身有咸味，不需多加盐，适量椒盐更美味
5·整个过程大火爆炒，动作要迅速。
相关食材：鱿鱼