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油炸米豆腐

菜谱编号：233-465

油炸米豆腐是【山河醉】分享的菜谱，口味属于五香，完成这道菜大概需要半小时，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分5个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“油炸米豆腐”。

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

这款米豆腐焦脆焦脆的，撒点孜然粉味道还真是不错，下面说说做法

油炸米豆腐主厨：山河醉

菜式制作特点
口味：五香	工艺：炸
耗时：半小时	难度：简单
菜谱主材料
米豆腐：一块	火腿肠：三根
辅助料用量
油：适量	孜然粉：适量

油炸米豆腐的做法步骤

第二步：锅里放油烧开，放入切好的米豆腐，一次别放太多，太容易粘在一起了

第一步：米豆腐切成整齐的薄片，我切的有点丑啊

第四步：撒点孜然粉，吃起来脆脆的，这是炸的第一锅

第三步：小火炸成这种金黄色，锅铲撮到锅边稍沥下油，装盘

第五步：这是整个炸完后的装盘。因为有点少，我又炸了三根火腿肠，像不像四爪鱼？

油炸米豆腐做法技巧/窍门/补充说明：

米豆腐含有石膏，炸过的油里面有很多钙，为了防止结石，油不要用来炒菜了。这里为了防止浪费，建议用小的煎蛋的平底锅来炸，少放点油，量少多次炸，就是需要点耐心，炸出来是金黄一片片，好看又好吃。油炸东西大家都不陌生，但主要大家应该都没有吃过炸的米豆腐吧，试试下，确实美味的。最后一句:油炸食品不要多吃，我一个月大概吃油炸东西1到2次吧，油炸米豆腐只能当成零食来吃，有时间做做吧

菜谱标签：素菜

相关食材：米豆腐豆腐

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