云耳山药炖鸡汤
云耳山药炖鸡汤是【Jackey猫】分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要一小时，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分9个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“云耳山药炖鸡汤”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
俗话说，苦夏苦夏，是说天气炎热，最好是多吃一些带苦味的食材，起到清热祛暑的作用，再加上天热的时候，吃的比较寡淡，油水也是严重不足，终于等到了贴秋膘的季节，今天上一道云耳山药炖鸡汤。鸡是几天前妈妈送给猫的，据说是她的朋友从乡下带回来的走地鸡，养的膘肥体壮的，一只超大，猫只用了半边鸡来炖汤就已经足够了，加入可以去油腻，清肠胃的云耳，再放入几块香软粉糯，有补脾养胃作用的山药，只需来少一点盐，就已经足够鲜美，足够营养，足够美味了，喜欢的亲们还等什么，也为你的家人和自己奉上一道靓汤滋补一下吧。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：咸鲜 | 工艺：炖 |
| 耗时：一小时 | 难度：普通 |
| 菜谱主材料 | |
| 云耳：100克 | 山药：500克 |
| 鸡：半只 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 姜：3片 | 油：适量 |
| 盐：适量 | 料酒：适量 |
云耳山药炖鸡汤的做法步骤
云耳山药炖鸡汤做法技巧/窍门/补充说明：
鸡肉煸炒时候，可使用料酒，或黄酒，或米酒都可以。
相关食材：山药