鸡蛋灌饼

第二步：向面粉中缓缓倒入清水，用筷子均匀搅拌成絮状，最后揉成一个光滑的面团。盖上盖子静置一会儿。

第一步：准备好面粉和清水。

第三步：将面团分成两份，其中一份刚成牛舌状的长片。

第十二步：把鸡蛋液灌进去，鸡蛋液提前搅打均匀并且加入适量的盐和鸡精调味。

第九步：锅里倒油烧热，开始烙饼。

第七步：按扁，擀平一些。

第六步：全部卷好立起来，像不像一朵花呢。

第十步：翻一面烙

第五步：对折一下，卷起来。

第四步：涂抹一层油，撒上盐和葱花。

第十三步：烙至完全熟透。

第八步：另一半也这样做，炒这回做了两个饼。

第十一步：烙至八分熟的時候，用刀在边缘上划个小口，把筷子插进去，轻轻拨动，并且一上一下把饼皮撑开。

第十四步：装盘食用。