第二步:向面粉中缓缓倒入清水,用筷子均匀搅拌成絮状,最后揉成一个光滑的面团。盖上盖子静置一会儿。
第一步:准备好面粉和清水。
第三步:将面团分成两份,其中一份刚成牛舌状的长片。
第十二步:把鸡蛋液灌进去,鸡蛋液提前搅打均匀并且加入适量的盐和鸡精调味。
第九步:锅里倒油烧热,开始烙饼。
第七步:按扁,擀平一些。
第六步:全部卷好立起来,像不像一朵花呢。
第十步:翻一面烙
第五步:对折一下,卷起来。
第四步:涂抹一层油,撒上盐和葱花。
第十三步:烙至完全熟透。
第八步:另一半也这样做,炒这回做了两个饼。
第十一步:烙至八分熟的時候,用刀在边缘上划个小口,把筷子插进去,轻轻拨动,并且一上一下把饼皮撑开。
第十四步:装盘食用。