第十二步：撒上葱花再蒸5分钟即可
第九步：放入蒸锅中火蒸至蛋液凝固大约需要15分钟
第五步：盒豆腐的底部四角用剪刀剪破
第二步：鸡蛋上下摇晃几下再磕入容器中，这样蛋清不会残留在蛋壳里
第六步：剪破豆腐盒四个角就能完整的倒出整块软豆腐了
第八步：倒上蛋液
第七步：豆腐取出切成片放在深底盘里
第十一步：浇上蒸鱼豉油
第一步：食材备好
第三步：鸡蛋磕入盆里加點盐
第四步：加入温开水搅匀
第十步：蛋液凝固撒上虾皮
第十三步：蒸好的又鲜又嫩超美味。
虾皮豆腐鸡蛋羹
虾皮豆腐鸡蛋羹是【美女天天】分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要廿分钟，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分13个步骤，作者提供了13张实拍的做菜图片，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“虾皮豆腐鸡蛋羹”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
蒸鸡蛋是我家比较喜欢的早餐，里面加块嫩豆腐蒸出来口感更加滑嫩，撒点虾皮味道更鲜美
| 菜式制作特点 | |
| 口味：咸鲜 | 工艺：蒸 |
| 耗时：廿分钟 | 难度：普通 |
| 菜谱主材料 | |
| 鸡蛋：3个 | 内脂豆腐：1个 |
| 虾皮：1勺 | 温开水：100克 |
| 辅助料用量 | |
| 盐：少许 | 蒸鱼豉油：6克 |
| 葱花：1勺 | -- |
虾皮豆腐鸡蛋羹的做法步骤
虾皮豆腐鸡蛋羹做法技巧/窍门/补充说明：
蛋液里加入温开水蒸出来口感才嫩