第四步：待白糖融化后转小火，熬至出现很多的大泡泡、用铲不停划圈。
第五步：当糖浆有些粘稠感時，能挂在铲上時。倒入微好的花生。
第三步：冷锅内同時倒入水与白糖。
第六步：一边用铲翻她一边用漏勺筛入淀粉，待锅内的糖浆凝固花生表面挂上白霜后即可出锅，冷却变酥脆。
第一步：将花生用微波炉高火微5分钟，期间打开，翻动两次。
第二步：准备挂霜的食材。
上学时春游必备--【挂霜花生】
上学时春游必备--【挂霜花生】是【雨木】分享的菜谱，口味属于甜味，完成这道菜大概需要十分钟，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分6个步骤，作者提供了6张实拍的做菜图片，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“上学时春游必备--【挂霜花生】”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
小时候最爱吃的零食就是花生，好像那时候也没什么多样的零食，就挂霜花生，饼干，糖块，汽水，爆米花这几种最常见。最爱吃那裹了糖的花，甜甜的外皮，一咬脆脆的。满口花生香，好像还有个花生系列叫“满口香”。每次学校组织春游，也都少不了买几袋“满口香”带着，在车上边吃边说笑。
长大了，还是那么爱吃花生，不过这可是增肥的好帮手。为了减肥，有一大段时间，我不敢吃它。那天，突然想起吃花生来，不太爱吃油炒的那种，本来花生油就很大了，再加油炒或炸的，受不了。今天看到美食网站又有新活动，就想起春游时常吃的“满口香”了。做个无油，少糖版的解解谗。如果做好了，哪天带豆豆出去玩，也可以带着咱自己做的“满口香”。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：甜味 | 工艺：炒 |
| 耗时：十分钟 | 难度：简单 |
| 菜谱主材料 | |
| 花生：100克 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 白糖：30克 | 水：60克 |
| 淀粉：10克 | -- |
上学时春游必备--【挂霜花生】的做法步骤
上学时春游必备--【挂霜花生】做法技巧/窍门/补充说明：
a·水和糖的比例为2：1,两者一同倒入锅中，再加热。
b·喜欢霜多的，可多加些淀粉，边筛边快速用铲来翻炒。
c·不要心急，做好后，冷却了才好吃，脆香脆香滴！
d·做好后，锅里面会挂很多霜，倒入清水小火加热，比较好刷。
相关食材：花生