牛肉炒米粉
牛肉炒米粉是【康妮chen】分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要一小时，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分7个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“牛肉炒米粉”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
广东在酒店或者小餐馆都有炒米粉，经典的炒米饭有豆芽、鸡蛋或时令蔬菜。广东人早餐或者夜宵炒米粉都是很家常的。记得上学期间，常常用炒米粉当早餐，那时的炒米粉几乎都是素的，仅有几根豆芽。在炎热的夏天，炒米粉搭配各种清凉的粥水，这是我印象里美味的炒米粉。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：咸鲜 | 工艺：炒 |
| 耗时：一小时 | 难度：普通 |
| 菜谱主材料 | |
| 广东排米粉：150克 | 牛肉：150克 |
| 西葫芦：1根 | 胡萝卜：1根 |
| 辅助料用量 | |
| 姜：10克 | 蒜：2瓣 |
| 盐：2克 | 生抽：20ML |
| 料酒：10ML | 玉米淀粉：5克 |
| 葱：适量 | -- |
牛肉炒米粉的做法步骤
牛肉炒米粉做法技巧/窍门/补充说明：
1米粉用温开水提前浸泡，但不能浸泡过长时间，不然容易碎掉
2经典炒米粉放鸡蛋，我个人觉得放牛肉片或者猪肉片同样非常美味。
3蔬菜可以选择喜爱的，比如经典做法就是放豆芽
答配菜谱：牛肉与米粉的做法