牛肉米粉(河粉)
牛肉米粉(河粉)是【我来下厨房】分享的菜谱,口味属于五香,完成这道菜大概需要十分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分6个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“牛肉米粉(河粉)”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评:
我小的时候是在湖北长大的,在湖北人们的早餐全都是在外面吃的,用当地的话就叫“过早”,所以大家过早都在外面吃。自从工作后就离开了湖北,北方的早餐品种很单一,包子、油条、豆浆……所以每每最怀念湖北的早点。女儿随我回家后,也爱上了湖北的牛肉米粉(一般的地方叫河粉)。所以回到北京后,就自已试着做了几次,女儿超级爱吃。而且我也超级省事,一举两得。用来做早点,省时省力,5分钟就可以做出一碗好吃的米粉。
菜式制作特点 | |
口味:五香 | 工艺:氽 |
耗时:十分钟 | 难度:简单 |
菜谱主材料 | |
牛肉:500克 | 米粉:200克 |
香菜:适量 | -- |
辅助料用量 | |
生抽:适量 | 老抽:适量 |
醋:适量 | 香油:适量 |
盐:适量 | 葱:适量 |
姜:适量 | 桂皮:适量 |
花椒:适量 | 八角:适量 |
料酒:适量 | -- |
牛肉米粉(河粉)的做法步骤
牛肉米粉(河粉)做法技巧/窍门/补充说明:
在做肉质食材时,加的时候最好加热水,这样肉不会遇冷紧缩,肉质更好吃。
菜谱标签:小吃