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富贵花开鱼

菜谱编号：234-627

富贵花开鱼是【边学边做边吃】分享的菜谱，口味属于酸甜，完成这道菜大概需要一小时，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分8个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“富贵花开鱼”。

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

花开富贵鱼，我不是专业的厨师，所以有什么做的不对的不要打我，第一次发，图片也是随便拍的，因为当时没准备发菜谱，如果你们感觉还可以点赞，我下次再发菜谱，如果不行我就以后不发了，谢谢

富贵花开鱼主厨：边学边做边吃

第二步：鱼头切下，中间去鱼骨，尾巴部分留着，和两片鱼肉连着，不要把尾巴切断，去掉鱼胸骨

第四步：打个鸡蛋，把腌制好的鱼挂满鸡蛋，再外面挂上生粉，鱼头也是，鱼嘴里放个牙签把鱼嘴撑开

第六步：开油锅，炒熟豌豆玉米粒，倒入番茄酱，加点水，糖，醋，水淀粉，调出酱料浇在鱼上

第七步：最后放上香菜装饰下，完成

第一步：鱼洗净，准备切

第五步：鱼头鱼肉入锅炸好，炸的过程想必都会，我这条鱼小了点，没买到大的，炸好后就剩那么点了，但我一个人吃够了，大一点更好

第三步：把鱼肉先竖着切刀，深至鱼皮，不要切破鱼片，然后从鱼尾开始斜着切刀，深至鱼片，不要切破鱼片，然后葱姜、料酒、盐腌制一会

第八步：一个人一条鱼一碗炒饭，成本15元

菜谱标签：热菜中式宴请

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