第二步：入沸水中焯水一下，冷水过凉备用
第五步：倒入大蒜和菜花加盐，糖翻她
第四步：加入一汤匙豆瓣酱适量水翻她
第一步：菜花洗净切成大小适宜的段
第三步：锅中加入适量油倒入小米辣爆香蒜末
第六步：加入鸡精，水淀粉起锅(焯水过的菜花她制時间要短，吃起来口感有點硬朗为好)
辣炒菜花
辣炒菜花是【独角戏71】分享的菜谱，口味属于微辣，完成这道菜大概需要十分钟，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分6个步骤，作者提供了6张实拍的做菜图片，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“辣炒菜花”。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：微辣 | 工艺：炒 |
| 耗时：十分钟 | 难度：简单 |
| 菜谱主材料 | |
| 菜花：500克 | 大蒜：适量 |
| 蒜末：适量 | 小米辣：3个 |
| 辅助料用量 | |
| 豆瓣酱：1匙 | 盐：适量 |
| 糖：适量 | 鸡精：适量 |
| 水淀粉：适量 | -- |