第四步：搅拌上劲
第五步：碗里先铺上一层毛豆籽
第一步：买回的猪肉泥
第八步：锅中水烧开后放入蒸架上蒸15-20分钟
第三步：加入料酒、白胡椒粉、鸡粉和适量水
第十步：加热少许色拉油后爆香葱花即可
第七步：把咸蛋黄放入中间
第九步：蒸熟后取出淋上生抽撒上葱花
第二步：加入半个生的咸蛋白
第十一步：成品图
第六步：接着放入调好味的猪肉泥，中间挖个坑
咸蛋蒸肉饼
咸蛋蒸肉饼是【麦子老妈】分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要半小时，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分11个步骤，作者提供了11张实拍的做菜图片，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“咸蛋蒸肉饼”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
咸蛋蒸肉饼很普通的一道蒸菜，今天我还在底下垫了一层毛豆籽，荤素搭配哦！
| 菜式制作特点 | |
| 口味：咸鲜 | 工艺：蒸 |
| 耗时：半小时 | 难度：简单 |
| 菜谱主材料 | |
| 猪肉泥：160克 | 毛豆籽：60克 |
| 咸蛋：1个 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 白胡椒粉：少许 | 生抽：2勺 |
| 鸡粉：少许 | 色拉油：适量 |
| 葱花：少许 | 料酒：1勺 |
咸蛋蒸肉饼的做法步骤
咸蛋蒸肉饼做法技巧/窍门/补充说明：
这个蒸的时间与你的肉饼厚薄有关系，一般2CM左右的蒸15分钟，我的比较厚所以用时久点，自己掌握！
这个肉泥里我没有加盐，用了半个蛋白，因为最后还会淋点生抽，所以前期调味千万不能咸了！