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烧肉饭

菜谱编号：234-964

烧肉饭是【ANNA厨日志】分享的菜谱，口味属于咸甜，完成这道菜大概需要半小时，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分4个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“烧肉饭”。

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

美味又很省时间的快手菜有很多，我很喜欢做烧肉饭，买现成的肉片（可以让肉店老板帮忙切好），出门前腌制冷藏，回家用平底锅煎熟，十分钟内就可以端上餐桌，不止美味，样子也很漂亮呢。

烧肉饭主厨：ANNA厨日志

第一步：烤肉酱，蜂蜜，姜泥，老抽混合拌匀

第三步：不粘锅加少许芝麻油，放入肉片，煎至两面微焦，香气四溢即可关火

第二步：肉片洗净，均匀沾满酱汁，冷藏腌制入味

第四步：碗内放入适量白饭，放上煎好的肉片，葱花，海苔丝，最后加上一枚温泉蛋，搭配泡菜来吃

烧肉饭做法技巧/窍门/补充说明：

1·肉类可以选择猪肉（梅花肉，五花肉），牛肉（里脊，上脑）
2·肉类可以尽量切得薄一点，减少料理时间
3·烤肉酱可以尝试不同口味，烤肉饭也会变成韩国，日本，BBQ味道
4·用不沾锅操作可以减少植物油的使用量

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