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椒盐小龙虾

菜谱编号:235-033
椒盐小龙虾是【麦子老妈】分享的菜谱,口味属于其他,完成这道菜大概需要三刻钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分13个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“椒盐小龙虾”。
椒盐小龙虾

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

今年饭店里的小龙虾好贵呀,基本都要200元一份!今天中午去菜场买了生的小龙虾,回家自己做!

椒盐小龙虾主厨:麦子老妈

菜式制作特点
口味:其他工艺:
耗时:三刻钟难度:简单
菜谱主材料
小龙虾:1000克洋葱:半个
青椒:1个蒜瓣:5个
姜片:4片葱:1棵
红辣椒:2个--
辅助料用量
色拉油:适量料酒:适量
生抽:1勺砂糖:小半勺
五香粉:少许椒盐粉:适量

椒盐小龙虾的做法步骤

  • 第六步:起油锅,爆香切好的配菜
  • 第七步:加入小龙虾翻炒
  • 第五步:洋葱、青椒、蒜瓣、姜丝都切好
  • 第一步:买回的小龙虾,一个一个用小牙刷清洗干净,我没有去泥肠和沙袋
  • 第八步:加入料酒,比平时做菜多点量
  • 第九步:加点生抽炒匀后加盖焖一会
  • 第十步:看见锅中没有汁水了,加少许五香粉
  • 第三步:放入清洗干净的小龙虾炸熟,我分了2次炸的
  • 第十三步:翻炒均匀撒上葱花出锅
  • 第十二步:我喜欢带点甜味的,所以还加了一点点砂糖,不喜欢的不用加
  • 第四步:把炸好的小龙虾捞出
  • 第二步:锅里加入色拉油,加热
  • 第十一步:加入适量的椒盐粉翻炒均匀
  • 椒盐小龙虾做法技巧/窍门/补充说明:

    整个菜里我没有另外加盐,因为我是当小吃的,所以不想太咸了,自己调整吧

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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的椒盐小龙虾。

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