椒盐小龙虾
椒盐小龙虾是【斯佳丽WH】分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要半小时，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分10个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“椒盐小龙虾”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
小龙虾的烹饪方法多种多种，清蒸、油焖、香烤、红烧。。。总之，爱怎么吃就怎么吃，它的鲜甜美味都会让人赞不绝口。今天做了一款“椒盐小龙虾”，做法很简单，将处理好的小龙虾先油炸熟，再椒盐和配料一起翻炒，让椒盐均匀的裹在小龙虾上即可。经过油炸的小龙虾，壳酥肉爽，椒盐又帮小龙虾“穿”上层外衣，鲜香微辣的口感非常吸引我们的味蕾，赶紧买啤酒去。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：咸鲜 | 工艺：炒 |
| 耗时：半小时 | 难度：普通 |
| 菜谱主材料 | |
| 小龙虾：2斤 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 椒盐：1小蝶 | 葱：1小蝶 |
| 姜：1小蝶 | 蒜：1小蝶 |
| 红辣椒：1个 | 盐：适量 |
| 油：适量 | -- |
椒盐小龙虾的做法步骤
椒盐小龙虾做法技巧/窍门/补充说明：
1·买小龙虾要买清水虾，让摊主帮助去掉虾头，但回来还是要用小牙齿清洗虾腹，并抽出虾线；
2·将处理好的小龙虾放入锅中炸熟；
3·留少许底油，爆香葱姜蒜，再放入小龙虾进去翻炒，边炒边加入椒盐，让椒盐均匀的裹在小龙虾上。
答配菜谱：龙虾与椒盐的做法