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香椿炒饭

菜谱编号:235-233
香椿炒饭是【章鱼猫工作室】分享的菜谱,口味属于原味,完成这道菜大概需要十分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分6个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“香椿炒饭”。
香椿炒饭

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

香椿是春季必不可少的天然美食,古代称香椿为椿,称臭椿为樗。中国人食用香椿久已成习,汉代就遍布大江南北。椿芽营养丰富,并具有食疗作用,主治外感风寒、风湿痹痛、胃痛、痢疾等。

香椿炒饭主厨:章鱼猫工作室

菜式制作特点
口味:原味工艺:
耗时:十分钟难度:简单
菜谱主材料
香椿:300克鸡蛋:1-2只
辅助料用量
生抽:3-5克食用油:适量
料酒:适量--

香椿炒饭的做法步骤

  • 第五步:鸡蛋炒熟倒入香椿段翻炒随即放入米饭小火翻炒
  • 第二步:开锅后自然冷却,着急可以用冰水·
  • 第三步:切成1-2cm左右的小段
  • 第四步:打一到两只鸡蛋打散放少许食盐
  • 第六步:香喷喷的蛋炒饭出锅喽···
  • 第一步:取香椿嫩尖洗净
  • 香椿炒饭做法技巧/窍门/补充说明:

    少油不糊锅小窍门:一定要小火多次翻炒,这样会受热均匀不粘锅

    相关食材:香椿

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