糖醋沙丁鱼
糖醋沙丁鱼是【美食诱惑馋猫】分享的菜谱，口味属于酸甜，完成这道菜大概需要半小时，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分10个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“糖醋沙丁鱼”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
沙丁鱼的药用价值非常高，堪称医药中的瑰宝，可防止血栓形成，对治疗心脏病有特效，能提高智力，增强记忆力，被称为“聪明食品”。同时，具有惊人的营养价值，富含磷脂、蛋白质和钙，可防止因缺钙引起的骨质疏松，是人们餐桌上的佐餐佳品。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：酸甜 | 工艺：煮 |
| 耗时：半小时 | 难度：普通 |
| 菜谱主材料 | |
| 沙丁鱼：500克 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 青辣椒：2个 | 西红柿：2个 |
| 姜：20克 | 料酒：15克 |
| 生抽：5克 | 糖醋：15克 |
| 鸡精：1小勺 | 蚝油：1小勺 |
| 腐乳汁：2小勺 | 辣椒酱：1小勺 |
| 盐：5克 | 葱：适量 |
| 蒜：适量 | -- |
糖醋沙丁鱼的做法步骤
糖醋沙丁鱼做法技巧/窍门/补充说明：
1、沙丁鱼提前腌制一会儿可以使鱼更易入味。
2、煎鱼时要用小火，这样不易糊锅。
3、收汁时一定要掌握火候，火不要太大，否则容易糊锅。