糖醋沙丁鱼
糖醋沙丁鱼是【美食诱惑馋猫】分享的菜谱,口味属于酸甜,完成这道菜大概需要半小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分10个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“糖醋沙丁鱼”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评:
沙丁鱼的药用价值非常高,堪称医药中的瑰宝,可防止血栓形成,对治疗心脏病有特效,能提高智力,增强记忆力,被称为“聪明食品”。同时,具有惊人的营养价值,富含磷脂、蛋白质和钙,可防止因缺钙引起的骨质疏松,是人们餐桌上的佐餐佳品。
菜式制作特点 | |
口味:酸甜 | 工艺:煮 |
耗时:半小时 | 难度:普通 |
菜谱主材料 | |
沙丁鱼:500克 | -- |
辅助料用量 | |
青辣椒:2个 | 西红柿:2个 |
姜:20克 | 料酒:15克 |
生抽:5克 | 糖醋:15克 |
鸡精:1小勺 | 蚝油:1小勺 |
腐乳汁:2小勺 | 辣椒酱:1小勺 |
盐:5克 | 葱:适量 |
蒜:适量 | -- |
糖醋沙丁鱼的做法步骤
糖醋沙丁鱼做法技巧/窍门/补充说明:
1、沙丁鱼提前腌制一会儿可以使鱼更易入味。
2、煎鱼时要用小火,这样不易糊锅。
3、收汁时一定要掌握火候,火不要太大,否则容易糊锅。