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鲜美诱人|独具另类魅力的一代“网红”牛仔骨

菜谱编号:235-729
鲜美诱人|独具另类魅力的一代“网红”牛仔骨是【美食侦探yk】分享的菜谱,口味属于奶香,完成这道菜大概需要十分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分4个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“鲜美诱人|独具另类魅力的一代“网红”牛仔骨”。
鲜美诱人|独具另类魅力的一代“网红”牛仔骨

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

一块上好的牛排,无需复杂的调料,简单的煎制就是最完美的诠释。

黑安格斯牛仔骨,取自于牛的胸腔左右两侧,含肋骨部分,大理石花纹均匀分布,肉质肥腴鲜美,多汁且耐嚼,适用于烤、煎、炸、红烧。

鲜美诱人|独具另类魅力的一代“网红”牛仔骨主厨:美食侦探yk

菜式制作特点
口味:奶香工艺:
耗时:十分钟难度:简单
菜谱主材料
优康牧场 黑安格斯牛仔骨:300克--
辅助料用量
进口黄油:一包黑胡椒酱:一包
海盐:少许--

鲜美诱人|独具另类魅力的一代“网红”牛仔骨的做法步骤

  • 第三步:醒牛排:将黑胡椒酱倒在牛排上,牛排煎好需静置3-5分钟,这样肉汁就不会流失,而是慢慢被肉充分吸收,鲜嫩多汁的口感就出来了
  • 第四步:开动啦!是不是已经等不及开吃了呢?叉入口中,只需轻轻嚼动便温润即化。无腌制的方式保证了牛排肉质的鲜嫩和原汁原味。在细嚼这独特的温暖与美味之中,很多快乐的细胞都能舒展开来。
  • 第二步:大火热锅:待手伸至锅上方有热气,放黄油融化煎牛排:两面共煎两分钟,煎牛排一面,血水从表面冒出时翻面煎另一面,同时将芦笋,西兰花,西红柿放锅内一起煎熟,煎至您想要的熟度后,撒盐,盛入盘中,撒黑胡椒酱或浇上您喜欢的酱汁即可。
  • 第一步:选一块上好牛仔骨,牛排自然解冻至室温,用厨房用纸将解冻后牛排上的血水擦干
  • 鲜美诱人|独具另类魅力的一代“网红”牛仔骨做法技巧/窍门/补充说明:

    只需要一口平底锅,一块好肉,再加一点海盐和现磨黑胡椒酱,教你煎出最原汁原味的牛排。黑安格斯牛仔骨:口感丰富,鲜美诱人,肉质鲜嫩,多汁嫩滑,口感细腻,外表香煎得干脆,内在还保持着细嫩

    相关食材:牛仔骨

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