蒜茸丝瓜
蒜茸丝瓜是【Meggy跳舞的苹果】分享的菜谱,口味属于蒜香,完成这道菜大概需要十分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分10个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“蒜茸丝瓜”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评:
丝瓜具有清凉、利尿、活血、解毒的功效,还能抗过敏、美容。入口微微发甜,用来做汤或者素炒非常好吃。今天这道丝瓜菜也是快手菜,出锅前撒一点点蒜茸,提香提味。
菜式制作特点 | |
口味:蒜香 | 工艺:炒 |
耗时:十分钟 | 难度:简单 |
菜谱主材料 | |
丝瓜:2根 | -- |
辅助料用量 | |
大蒜:2瓣 | 植物油:适量 |
盐:少许 | 清水:少许 |
蒜茸丝瓜的做法步骤
蒜茸丝瓜做法技巧/窍门/补充说明:
丝瓜切开后容易氧化变黑,所以不要提前太久切开;大蒜末提味,为清淡的丝瓜加了特殊的香气,如果不喜欢大蒜,也可以不放;炒的时间不宜过长,略微变软就可以出锅;加入少许热水翻炒,更利于受热均匀。
相关食材:丝瓜