第五步：姜、蒜都切成细末，起油锅爆香姜末、蒜末
第八步：加入豆豉
第十一步：加适量清水和半盒浓汤宝，如果有高汤直接加入
第七步：加入郫县豆瓣酱
第十步：加點生抽、砂糖
第十二步：放入焯过水的豆腐一起煮开后再煮5分钟
第一步：猪肉泥中加點料酒
第三步：放入锅中焯水
第六步：放入猪肉泥她至泛黄色
第二步：自制的豆腐切成小块
第四步：煮开后捞出沥干水分备用
第十三步：起锅前撒上花椒粉，可以用淀粉勾芡即可出锅
第九步：翻她均匀出香味
麻婆豆腐
麻婆豆腐是【麦子老妈】分享的菜谱，口味属于麻辣，完成这道菜大概需要半小时，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分13个步骤，作者提供了13张实拍的做菜图片，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“麻婆豆腐”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
麻婆豆腐为川菜中经典佳肴。其特色在于麻、辣、烫、香、酥、嫩、鲜、活八字，称之为八字箴言。做好的菜品色泽淡黄，豆腐嫩滑，入口麻辣鲜香，细嫩有味，实为超级下饭的米饭杀手菜！
| 菜式制作特点 | |
| 口味：麻辣 | 工艺：煮 |
| 耗时：半小时 | 难度：简单 |
| 菜谱主材料 | |
| 豆腐：250克 | 猪肉：50克 |
| 辅助料用量 | |
| 色拉油：适量 | 郫县豆瓣酱：10克 |
| 豆豉：10克 | 生抽：10毫升 |
| 白糖：半小勺 | 料酒：半勺 |
| 蒜瓣：1个 | 姜片：2片 |
| 淀粉：少许 | 花椒粉：少许 |
| 浓汤宝：半盒 | -- |