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自制冰淇淋

菜谱编号：236-104

自制冰淇淋是【凉薄_Ren】分享的菜谱，口味属于甜味，完成这道菜大概需要一小时，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分9个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“自制冰淇淋”。

第一步：准备好所有材料

第四步：把热好的牛奶慢慢倒入蛋液里。一定不能着急，一边倒一边搅拌

第五步：把冰淇淋粉放入搅拌好的牛奶蛋液里（冰淇淋粉放少了，喜欢浓一点的，也可以多放点。冰淇淋粉也可以先跟牛奶混合，然后再倒入蛋液里）

第二步：鸡蛋黄和白糖搅拌均匀，只要蛋黄

第七步：把搅拌好的淡奶油和牛奶蛋液混合到一起，继续搅拌半个小时左右吧。（我没有不停的搅拌，因为太累了。断断续续半小时左右）

第六步：打发淡奶油，我搅拌的时间比较长，因为期间顺便让牛奶蛋液降降温。

第九步：铛铛铛铛～这是成品。自我感觉很完美～只不过照相技术有点差。

第三步：加热牛奶，不用到沸腾。自己注意火候

第八步：把搅拌好的冰淇淋液倒入一个容器里。我这是饭盒。有盖，方便。省保鲜膜了。放入冰箱。隔半小时左右拿出来搅拌一次。搅拌均匀。大概2-3次就可以。然后继续放入冰箱。我冻了一个晚上。

自制冰淇淋做法技巧/窍门/补充说明：

冰淇淋粉可以根据口味添加

菜谱标签：甜品

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