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自制冰淇淋

菜谱编号:236-104
自制冰淇淋是【凉薄_Ren】分享的菜谱,口味属于甜味,完成这道菜大概需要一小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分9个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“自制冰淇淋”。
自制冰淇淋
菜式制作特点
口味:甜味工艺:其他
耗时:一小时难度:简单
菜谱主材料
牛奶:250ML淡奶油:250ML
鸡蛋:2个巧克力冰淇淋粉:10克
辅助料用量
白糖:50克--

自制冰淇淋的做法步骤

  • 第一步:准备好所有材料
  • 第四步:把热好的牛奶慢慢倒入蛋液里。一定不能着急,一边倒一边搅拌
  • 第五步:把冰淇淋粉放入搅拌好的牛奶蛋液里(冰淇淋粉放少了,喜欢浓一点的,也可以多放点。冰淇淋粉也可以先跟牛奶混合,然后再倒入蛋液里)
  • 第二步:鸡蛋黄和白糖搅拌均匀,只要蛋黄
  • 第七步:把搅拌好的淡奶油和牛奶蛋液混合到一起,继续搅拌半个小时左右吧。(我没有不停的搅拌,因为太累了。断断续续半小时左右)
  • 第六步:打发淡奶油,我搅拌的时间比较长,因为期间顺便让牛奶蛋液降降温。
  • 第九步:铛铛铛铛~这是成品。自我感觉很完美~只不过照相技术有点差。
  • 第三步:加热牛奶,不用到沸腾。自己注意火候
  • 第八步:把搅拌好的冰淇淋液倒入一个容器里。我这是饭盒。有盖,方便。省保鲜膜了。放入冰箱。隔半小时左右拿出来搅拌一次。搅拌均匀。大概2-3次就可以。然后继续放入冰箱。我冻了一个晚上。
  • 自制冰淇淋做法技巧/窍门/补充说明:

    冰淇淋粉可以根据口味添加

    菜谱标签:甜品

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