大锅烩菜
大锅烩菜是【Echo0922】分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要一小时，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分16个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“大锅烩菜”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
今天侄女约我去妈妈家吃饭，中午就做了这锅烩菜（我们这叫熬菜），家里人多，平时做饭就用这口大锅。
妈妈每次烩菜都会蒸馒头，热腾腾的，油呼呼，香喷喷的烩菜就着刚出锅的馒头，再放上刚炒的辣椒油，真是美呆了！连菜汁都不舍得剩一口！妈妈现在年龄大了，揉不动面了，还是买馒头省事，味道可就差远了！
今天可是我主厨！开动！
| 菜式制作特点 | |
| 口味：咸鲜 | 工艺：炒 |
| 耗时：一小时 | 难度：普通 |
| 菜谱主材料 | |
| 猪肉：一斤半 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 豆腐：一斤 | 洋白菜：一颗 |
| 黄豆芽：一斤 | 冬瓜：一整颗 |
| 葱：适量 | 姜：适量 |
| 盐：适量 | 酱油：适量 |
| 八角：适量 | 花椒：适量 |
| 粉条：适量 | -- |
大锅烩菜的做法步骤
大锅烩菜做法技巧/窍门/补充说明：
我家人多，菜量，调料量都多，如果自己在家做，酌量减轻，
菜谱标签：热菜