陕西凉皮
陕西凉皮是【不着调儿】分享的菜谱，口味属于麻辣，完成这道菜大概需要数小时，属于比较高级的菜式。这一道菜的制作过程共分14个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“陕西凉皮”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
又到吃凉皮的季节了，火辣辣的天气，来碗麻辣可口的凉皮，真叫一个爽！
| 菜式制作特点 | |
| 口味：麻辣 | 工艺：蒸 |
| 耗时：数小时 | 难度：高级 |
| 菜谱主材料 | |
| 高筋面粉：500克 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 水：适量 | 油：50克 |
陕西凉皮的做法步骤
陕西凉皮做法技巧/窍门/补充说明：
1、蒸好的面筋可以切成块一起凉拌
2、蒸的时候一定盖盖蒸，蒸汽泡泡就熟了，冷却需要凉透就可以脱模。
3、勤刷油、饼盘里、出膜的凉皮也要有油不沾