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松软土豆丝

菜谱编号：236-447

松软土豆丝是【花儿朵朵online】分享的菜谱，口味属于微辣，完成这道菜大概需要廿分钟，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分8个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“松软土豆丝”。

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

松软土豆丝不同于醋溜土豆丝和酸辣土豆丝，这是一款口感松软又微脆的做法，别有一翻风味，难度方面比较考验刀功和炒功，如果你不会也没关系，一样能做。

松软土豆丝主厨：花儿朵朵online

第八步：起锅装盘，是不是色香味俱全！

第五步：刚才少截了一张图，就是放油把锅烧热，然后放入蒜泥、葱头、火腿丁，炒一下，然后倒入切好的土豆丝，翻炒几下！

第二步：把土豆切薄片，这个要考验刀功了，小心切到手哦

第七步：炒到松软焦黄后，就表示已经熟了，这时加入适量的剁椒和葱花，把土豆丝用锅铲压成饼状，然后进行翻身，翻个几下让它均匀炸一下。

第四步：再把小葱切成葱花，火腿肠切成小丁，蒜头拍碎！

第三步：再把土豆片切成细丝，越细越好！

第六步：看到土豆丝慢慢变色，然后倒入一点料酒，颠炒，然后加入少许盐、鸡精，再颠炒至土豆丝松软并且有点焦黄。

第一步：把土豆洗净削皮，小葱、蒜头洗净，火腿肠选好点的，我一般用双汇或金锣！

菜谱标签：热菜

相关食材：土豆

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