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玉米笋冬瓜汤

菜谱编号:236-785
玉米笋冬瓜汤是【海上椰梦】分享的菜谱,口味属于清淡,完成这道菜大概需要十分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分3个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“玉米笋冬瓜汤”。
玉米笋冬瓜汤

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

玉米笋的起源与甜玉米相同,在美国生产较多。中国近几年才有少量种植。玉米笋是指晚春玉米苞叶和花丝未授粉的果穗,形状如嫩竹笋尖故称玉米笋、玉米笋外形美观,食之脆嫩,味道鲜美。玉米笋又称珍珠笋,是近年来国际上新兴的一种高档蔬菜。玉米笋含有丰富的维生素、蛋白质、矿物质,营养含量丰富;并具有独特的清香,口感甜脆、鲜嫩可口。冬瓜是春夏季受欢迎的做汤食材,利尿除湿清火。玉米笋和冬瓜配伍,珠联璧合,营养丰富,再佐之火腿丝吊鲜,是餐桌上不可多得的汤菜。

玉米笋冬瓜汤主厨:海上椰梦

菜式制作特点
口味:清淡工艺:
耗时:十分钟难度:简单
菜谱主材料
玉米笋:100克冬瓜:200克
火腿丝:50克--
辅助料用量
盐:适量--

玉米笋冬瓜汤的做法步骤

  • 第一步:火腿蒸熟切丝,玉米笋洗净,冬瓜切薄皮,留一层青色,成菜后冬瓜会很美观,呈绿玉色。冬瓜中间软的部分要切干净,然后冬瓜切成整齐划一的条。
  • 第三步:一碗营养丰富、口味独特的玉米笋冬瓜汤做成了:冬瓜似绿玉,玉米似笋尖,汤中有玉米的甜香,冬瓜的清香,火腿的肉香。一口汤含在嘴里清香中带咸鲜,缓缓下肚,治愈了你一天的工作疲劳。
  • 第二步:烧汤用纯净水,把三样食材一起下锅,水开后小火烧10分钟,时间太长冬瓜太软会影响口味,时间太短火腿鲜味吊不出。汤即将盛出之前放适量盐。
  • 相关食材:冬瓜玉米

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