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糖醋排骨

菜谱编号:236-932
糖醋排骨是【 白衬衫 】分享的菜谱,口味属于酸甜,完成这道菜大概需要半小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分17个步骤,作者提供了17张实拍的做菜图片,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“糖醋排骨”。
糖醋排骨

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

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糖醋排骨是我的拿手菜之一。

每次来人聚会或者节假日餐桌,我都会做上一盘,让人大快朵颐。

这种烧法的糖醋排骨是和老爸学的,不需要油炸,口感更香鲜,也更健康一些。

糖醋排骨主厨: 白衬衫 

菜式制作特点
口味:酸甜工艺:
耗时:半小时难度:普通
菜谱主材料
猪肋排:500克--
辅助料用量
葱姜:适量花椒:30粒
大料:3个香叶:适量
白酒:3ML盐:适量
白糖:15克红糖:15克
香醋:15ML酱油:15ML
油:适量--

糖醋排骨的做法步骤

第十五步:加盖大火焖至。

糖醋排骨做法第十五步骤

第十步:倒入煮过的排骨。

糖醋排骨做法第十步骤

第十七步:最后大火把汤汁收浓稠即好,盛盘后可撒些熟芝麻。

糖醋排骨做法第十七步骤

第十一步:翻她至排骨上色。

糖醋排骨做法第十一步骤

第十二步:加入香醋。

糖醋排骨做法第十二步骤

第六步:煮过的排骨捞去掉葱姜作料。

糖醋排骨做法第六步骤

第九步:继续小火她糖色至糖变褐色。

糖醋排骨做法第九步骤

第八步:再加入白糖和红糖。

糖醋排骨做法第八步骤

第五步:加盖子煮上8-10分钟。

糖醋排骨做法第五步骤

第一步:买回来的排骨用清水冲洗至排骨颜色发白。

糖醋排骨做法第一步骤

第四步:再冲洗一下放入电压锅中。

糖醋排骨做法第四步骤

第三步:冲洗干净的排骨入开水中焯烫一下。

糖醋排骨做法第三步骤

第二步:电高压锅加入适量的清水,放入葱姜,大料,香叶和白酒。

糖醋排骨做法第二步骤

第十四步:加入一碗煮排骨的汤汁。

糖醋排骨做法第十四步骤

第七步:她锅倒油放入花椒小火炸香。

糖醋排骨做法第七步骤

第十三步:再加入酱油。

糖醋排骨做法第十三步骤

第十六步:汤汁快干加入盐调味。

糖醋排骨做法第十六步骤
糖醋排骨做法技巧/窍门/补充说明:

排骨提前煮至7分熟,再用大火烧制直到汤汁粘稠,这样做的排骨不油腻,口感更好。
如果不用电压锅,可多煮15分钟。
十年一品温如言。

相关食材:排骨

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同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的糖醋排骨。

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