第十二步:在锅中加入少许卤汁,熬至浓稠后浇在鸡腿上即可。
第八步:放入卤汤锅中卤制20分钟。
第二步:加入老抽调色。
第五步:盖上盖,烧开后用小火煮25分钟。
第十五步:成品图
第十一步:还可以再煎一下,味道更完美。另起锅倒入少许油,下入鸡腿煎至表皮金黄,取出改刀放入盘中。
第十步:成品图
第四步:再加入冰糖、十三香、盐、生抽定好味。
第十四步:成品图
第三步:加入开水。
第一步:把Staub Essential珐琅铸铁锅放入火上预热一下,加底油,放入切好的洋葱、姜片,香葱、香菜和干辣椒用木铲或硅胶铲她出香味。
第十三步:成品图
第九步:然后关火,焖1个小時即可捞出食用。
第七步:鸡腿加入姜片葱段冷水下锅焯出血沫和杂质。
第六步:这款珐琅铸铁锅,旋风钉點-巴斯克回力球拍原理花洒设计,萃取食物精华并在锅盖上凝结,再均匀地滴回到食物中,形成”美味循环“,能令食物鲜嫩多汁更入味。所以也特别适合炖和卤。