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【叫花鸡腿】---怎抵这样的美味诱惑

菜谱编号:131-753
【叫花鸡腿】---怎抵这样的美味诱惑是【倾城韩妆园】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要一小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分11个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“【叫花鸡腿】---怎抵这样的美味诱惑”。
【叫花鸡腿】---怎抵这样的美味诱惑

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

叫花鸡,很早以前看到电视剧上好像那个人叫洪七公来吧,烤的那个叫花鸡啊,一下子把泥摔开,看到那鸡肉,馋的我口水流了一地。无奈那个时候又不会做,一直也没有口福吃到,一直是心中的一份遗憾

偶然间看电视节目的时候,看到有个人用面粉和酒代替泥巴烤叫花鸡,我的天呢,这简直是我想要的,我把调味料做了改动,然后把锡纸换成了荷叶。

为了试验不浪费起见,我只用了一个鸡腿做试验,没想到砸开面团的那一刹那,那个香味立刻飘的我要晕掉啦。。我承认我是一个喜欢美食的吃货,对于美食从来就没有任何抵抗力。酒香荷香肉香。好特别的味道啊,鸡肉也很嫩。都没有用筷子,直接拿着鸡腿啃啦。。。。在吃的面前不能淑女哈哈

话说我现在不怎么喝酒了,用酒和面的时候快被薰醉了,但是为了美食豁出去啦

如果烤整鸡,肚子里要塞姜片葱段之类的,或者塞上自己喜欢吃的东西,

没有荷叶的用锡纸代替,可以完全用锡纸包裹,但是用锡纸包裹的时候要在锡纸上扎些眼

叫花鸡的新做法,在家里也可以轻松感受古代美食。

【叫花鸡腿】---怎抵这样的美味诱惑主厨:倾城韩妆园

菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:一小时难度:简单
菜谱主材料
鸡腿:适量面粉:适量
高度白酒:适量--
辅助料用量
荷叶:适量葱:适量
姜:适量--
调味料用量
五香粉:适量盐:适量
酱油:适量秘制红烧汁:适量
豉油:适量香油:适量
鸡汁:适量绍酒:适量
白糖:适量--

【叫花鸡腿】---怎抵这样的美味诱惑的做法步骤

  • 第六步:放在面片上,包起来
  • 第九步:烤好后取出来
  • 第一步:首先要把鸡腿洗净,然后加五香粉,葱段,姜片,酱油,豉油,秘制红烧汁,香油,绍酒,鸡汁,白糖,盐抹匀,腌制一夜
  • 第四步:擀成面片,不要太厚哦。稍微薄一点好
  • 第二步:然后取适量面粉和高度白酒
  • 第三步:合成面团
  • 第八步:烤盘上抹一点油,把面团放上。烤箱预热200度,上下火烤35--40分钟左右
  • 第十步:砸开面团拨开荷叶就是鸡腿啦
  • 第五步:取出腌好的鸡腿,用泡好的干荷叶包起来,如果有鲜荷叶,就用鲜荷叶
  • 第十一步:再来一张
  • 第七步:底下不要全包死,要留点缝隙
  • 菜谱标签:热菜
    相关食材:鸡腿

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