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番茄炒蛋

菜谱编号:237-343
番茄炒蛋是【阿晨清诚】分享的菜谱,口味属于酸甜,完成这道菜大概需要十分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分18个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“番茄炒蛋”。
番茄炒蛋

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

番茄炒蛋,估计是所有朋友们最最熟悉的一道家常菜了。酸甜开胃的番茄汁,包裹着嫩滑滑的鸡蛋,无论单吃,配米饭还是拌面,都是无比的美味。从小到大我对这道食材简单的菜都无比钟爱,对肉吃腻了时,不知吃什么时,钱包羞涩时,番茄炒蛋,都是我的第一选择,实在是营养好味又便宜。今天520,朋友圈里满世界的都是情侣们在表白,单身狗嘛只有先爱己才能及人了,做个简简单单清爽美味的番茄炒蛋,红火火的颜色,充斥整个口腔酸甜的味道,仿佛心都蕴贴了……

番茄炒蛋主厨:阿晨清诚

菜式制作特点
口味:酸甜工艺:
耗时:十分钟难度:简单
菜谱主材料
鸡蛋:四个番茄:两大个
辅助料用量
生抽:适量白糖:适量
菜籽油:适量盐:少量
葱:一段--

番茄炒蛋的做法步骤

  • 第七步:取四个鸡蛋,打入一深碗中,今天想吃鸡蛋,所以放的多,其实两三个足够了
  • 第十八步:520,愿人人恩情美满,地久天长
  • 第九步:葱白葱绿的分别切成末备用
  • 第一步:番茄两大颗,洗净备用
  • 第五步:静置片刻,待番茄不烫手时,撕掉番茄的番茄皮
  • 第十四步:番茄中加入适量盐,一点白糖,少许生抽,翻炒均匀。
  • 第八步:鸡蛋中加一点白糖,用力打散
  • 第十五步:鸡蛋倒入番茄中,炒匀,试一下味道,如果觉得淡可以加入一点食盐和鸡精
  • 第十一步:鸡蛋炒好盛出备用
  • 第二步:番茄表面划十字刀,割破表皮即可,不用割太深
  • 第十七步:成品,红彤彤的番茄,黄灿灿的鸡蛋,酸甜可口,清爽开胃,舀一勺,大口,嗯嗯好吃
  • 第十三步:翻炒番茄,至番茄出汁
  • 第三步:做锅烧水,水开把番茄放入,关火加盖
  • 第十六步:关火,将葱绿加入,炒匀,即可出锅
  • 第四步:开水浸泡两三分钟后,试一下番茄皮可以撕掉,即可从锅中取出
  • 第十步:热锅热油,大火将鸡蛋液倒入锅中,迅速翻炒。炒鸡蛋的油要热要多一点,炒出来的鸡蛋才又喧腾又嫩嫩
  • 第六步:去皮的番茄切块备用,切成什么形状这个根据大家的喜好喔
  • 第十二步:热锅冷油,放入葱白,煸香后加入番茄块
  • 菜谱标签:素菜
    相关食材:番茄

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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的番茄炒蛋。

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