清蒸鲈鱼
清蒸鲈鱼是【鱼乐无线小厨房】分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要一小时，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分5个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“清蒸鲈鱼”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
“江上往来人，但爱鲈鱼美”。鲈鱼富含蛋白质、维生素A、B族维生素、钙、镁、锌、硒等营养元素；具有补肝肾、益脾胃、化痰止咳之效，对肝肾不足的人有很好的补益作用，吃鲈鱼是一种既补身、又不会造成营养过剩而导致肥胖的营养食物，是健身补血、健脾益气和益体安康佳肴。鲈鱼血中还有较多的铜元素，铜能维持神经系统的正常的功能并参与数种物质代谢的关键酶的功能发挥，铜元素缺乏的人可食用鲈鱼来补充。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：咸鲜 | 工艺：蒸 |
| 耗时：一小时 | 难度：普通 |
| 菜谱主材料 | |
| 鲈鱼：1000克 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 葱：100克 | 姜：50克 |
| 花椒：10克 | 红辣椒：10克 |
| 料酒：10克 | 食盐：30克 |
清蒸鲈鱼的做法步骤
清蒸鲈鱼做法技巧/窍门/补充说明：
腌制鲈鱼时，打花刀，适当多放点盐，要比感觉多一点，每侧大约一汤匙盐，用手抹匀，容易入味。热油浇在葱丝上，发出香味，和油香鱼香共同入味。
相关食材：鲈鱼