沙茶牛肉条
沙茶牛肉条是【rosejyy2000】分享的菜谱，口味属于孜然，完成这道菜大概需要一小时，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分6个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“沙茶牛肉条”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
买了一大盒牛肉条，正愁如何折腾，去allrecipe·com诳诳时看到了ChefJohn的菜谱，但他的菜谱量比较大，笔者就将他材料和调料的同量减半来处理了，菜谱里要求用新鲜香茅，可笔者找不到，就用了瓶装的香茅粉，既然菜谱叫沙茶牛肉条，所以加了些沙茶酱来腌制肉条，好美味呀，YummyYummy·
| 菜式制作特点 | |
| 口味：孜然 | 工艺：烤 |
| 耗时：一小时 | 难度：普通 |
| 菜谱主材料 | |
| 牛肉条：500克 | 姜茸：1汤匙 |
| 蒜茸：1汤匙 | 洋葱茸：2汤匙 |
| 辅助料用量 | |
| 香茅粉：2茶匙 | 姜粉：1/2茶匙 |
| 黄姜粉：1/2茶匙 | 胡椒粉：1茶匙 |
| 红糖粉：1/2汤匙 | 鱼露：1/2汤匙 |
| 孜然粉：1/2汤匙 | 辣椒粉：1/4茶匙 |
| 沙茶酱：1/2汤匙 | 苏打粉：1/2茶匙 |
| 生抽：2汤匙 | 白兰地：2汤匙 |
| 茶油：2汤匙 | 玉米淀粉：2茶匙 |
沙茶牛肉条的做法步骤
沙茶牛肉条做法技巧/窍门/补充说明：
一、不备新鲜香茅，可用干香茅粉代替；
二、加点鱼露会使肉更加鲜味；
三、有些简单烤肉机没有温度调整档，但平时我们用过，基本知道肉烤的时间和厚度的掌控，在烤薄牛肉条时，3至4分钟基本足够，牛肉条不要烤得太老，否则吃起来会有柴感；
四、不备烤肉机不用担心，我们可以用平底锅煎，效果基本一样，甚至用锅煎还简单些。
菜谱标签：烧烤
相关食材：牛肉