当前位置:首页 > 菜谱大全 > 烤蓝莓酥盒

烤蓝莓酥盒

菜谱编号:023-75
烤蓝莓酥盒是【大炒勺】分享的菜谱,口味属于甜味,完成这道菜大概需要一小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分20个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“烤蓝莓酥盒”。
烤蓝莓酥盒
菜式制作特点
口味:甜味工艺:烘焙
耗时:一小时难度:普通
菜谱主材料
高筋粉:130克黄油:100克
植物油:10克泡打粉:¼茶匙
盐:¼茶匙--
辅助料用量
细砂糖:1茶匙蓝莓果酱:60克
汤圆粉:40克淀粉:10克

烤蓝莓酥盒的做法步骤

  • 第四步:面粉、泡打粉、盐、砂糖混合均匀,放入20克黄油和10克植物油。
  • 第十一步:把面皮横过来再对折擀匀。
  • 第七步:面团放在案板上用擀面杖擀成长方形薄皮,大约0·3厘米厚。
  • 第十八步:炉温200度预热。
  • 第十步:用擀面杖擀匀。
  • 第十四步:把面皮卷成直径2·5厘米粗的面卷,冷藏15分钟取出。用刀均匀的切成剂子,基本和做饺子皮儿切剂子一样。
  • 第二十步:女孩子心灵手巧做这道点心比较适宜,大炒勺的手大了些,捏花边儿时稍感笨拙,呵呵!捏的不好网友们凑合着看吧。
  • 第九步:面皮左右对折。
  • 第十七步:拿起酥盒的坯料用手把周边掐捏成花边,放入烤盘。
  • 第十二步:然后放入冰箱冷藏30分钟。
  • 第一步:全部食材。
  • 第六步:然后加温水合成面团儿,罩上保鲜膜饧30分钟。
  • 第三步:拌匀做成馅料备用。
  • 第五步:用手先在干面粉里把黄油搓成微粒状。
  • 第十三步:取出再按此方法对折擀匀,共反复三次。
  • 第八步:黄油隔保鲜膜擀成长方片放冰箱冷藏20分钟,取出放在面皮中间占1∕3铺平(黄油大约有0·2厘米厚)。
  • 第二步:蓝莓果酱同汤圆粉淀粉混合。
  • 第十五步:把剂子按扁,要中间厚周边薄些,皮料中间放入事先搓成球状的蓝莓馅。
  • 第十六步:上面再盖上一张压好的皮,周边用手按压均匀粘牢。
  • 第十九步:调回到160度烤15分钟出炉装盘即可食用。
  • 烤蓝莓酥盒做法技巧/窍门/补充说明:

    1、馅料用的蓝莓果酱一定要放些粉类,否则烤时果酱会融化,酥盒儿会膨胀放炮馅儿全流出来了,呵呵!
    2、烤后成品的颜色我感觉还是微带金黄好些,也可以色淡些或深些,这要看您的喜爱了。
    3、装盘时,盘上垫一张花垫纸感觉好些,上桌时也有个感官上的卖相,呵呵!

    相关食材:蓝莓

    烤蓝莓酥盒菜谱来自网友免费分享,本站不以任何形式将图片、菜谱烹饪制作流程等作商业用途;版权归作者【大炒勺】所有,如图片或文字内容侵犯了您的权益,请在线留言告诉我们,我们核实后将删除侵权内容。
    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的烤蓝莓酥盒。

    ©做菜菜 ZuoCaiCai.COM 教你做一手好菜