第二步:取出晾凉过筛一遍。
第六步:加入蜂蜜。
第一步:绿豆面放入蒸锅蒸半个小時。
第七步:搅拌均匀,用模子压一下。
第四步:加入黄油或是香油都行,炒用的亚麻籽油,也可以的。
第八步:这就做好了,装盘就可以食用了。
第五步:加入炼乳。
第三步:加入糖粉,也可不加。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评:
前两天买的绿豆面,网购两袋包邮还赠了个模子,这不正好今天做了这款绿豆糕,还不错。
菜式制作特点 | |
口味:甜味 | 工艺:蒸 |
耗时:一小时 | 难度:普通 |
菜谱主材料 | |
去皮绿豆面:400克 | 炼乳:40克 |
糖粉:15克 | -- |
辅助料用量 | |
食用油:40克 | 蜂蜜:40克 |
第二步:取出晾凉过筛一遍。
第六步:加入蜂蜜。
第一步:绿豆面放入蒸锅蒸半个小時。
第七步:搅拌均匀,用模子压一下。
第四步:加入黄油或是香油都行,炒用的亚麻籽油,也可以的。
第八步:这就做好了,装盘就可以食用了。
第五步:加入炼乳。
第三步:加入糖粉,也可不加。
蒸熟的绿豆面会结块,一定要过筛,使其细腻,蜂蜜和炼乳的量灵活掌握,随意就好,目的就是让绿豆粉又有粘性又有甜味,那个多点那个少点都行的。
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同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的绿豆糕。
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