第二步：把绿豆面和白面拌匀，用清水合成面糊。
第五步：撒上香葱和熟黑芝麻。
第七步：用刷子刷上香辣酱，多少可根据自己口味来掌握。
第九步：再放上薄脆和生菜，卷起来就OK。下一步就可以开吃啦。
第三步：平底煎锅烧热，舀入面浆摊平。
第八步：在上面撒上香菜。
第四步：磕里一个鸡蛋，用刮板捣匀刮平。
第一步：绿豆面70克、面粉30克、大薄脆1个、香葱2棵、香菜1克、花叶生菜4片、鸡蛋2枚、香辣酱适量、熟黑芝麻适量、清水200ml。
第六步：把煎饼翻面。
绿豆煎饼
绿豆煎饼是【大炒勺】分享的菜谱，口味属于葱香，完成这道菜大概需要廿分钟，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分9个步骤，作者提供了9张实拍的做菜图片，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“绿豆煎饼”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
路过离家不远的小吃店，和老板商量了一下，让他为我炸了两个大薄脆，准备回家做煎饼用。只要有空余时间，就连吃都可以自由选择了，呵呵！
家里有绿豆面，做煎饼很方便，就是油条、薄脆之类的在家，不能轻易做，也没必要。自己也吃不了多少，炸东西会很费油，还容易弄脏厨房，到处烟熏火燎的，那股味道很难散出去，还是买的划算！因此，我每次做煎饼都是买两根油条，或者薄脆，在家里摊好煎饼一卷就好。今天买了薄脆，就做一回“绿豆煎饼”。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：葱香 | 工艺：煎 |
| 耗时：廿分钟 | 难度：普通 |
| 菜谱主材料 | |
| 绿豆面：70克 | 面粉：30克 |
| 大薄脆：1个 | 鸡蛋：2枚 |
| 辅助料用量 | |
| 香葱：2棵 | 香菜：1克 |
| 花叶生菜：4片 | -- |
| 调味料用量 | |
| 香辣酱：适量 | 熟黑芝麻：适量 |
| 清水：200ML | -- |
绿豆煎饼的做法步骤
绿豆煎饼做法技巧/窍门/补充说明：
特点：面皮松软、内里酥脆、酱香浓郁、味美可口。
温馨提示：
1、绿豆面里放些面粉比较有韧性，而且不易碎，比率，三比一就行。
2、摊皮要均匀，用刮板一转就好，要用小火制作，火大容易糊。
3、酱料，自己可任意选择，只要喜欢吃就行，在家里做放些炸酱都行。
相关食材：绿豆