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咖喱蛤仔

菜谱编号:237-752
咖喱蛤仔是【滺滺愺】分享的菜谱,口味属于咖喱,完成这道菜大概需要半小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分6个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“咖喱蛤仔”。
咖喱蛤仔

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

最近在看美食节目,从节目看到了这道菜自己很喜欢,就做来试试,因第一次做,拍照拍的不是太好,所以用了美图软件处理了一下,还请见谅!!

ps·(因原图被不小心全删,所以借用一张在美食节目上的截屏)

咖喱蛤仔主厨:滺滺愺

菜式制作特点
口味:咖喱工艺:
耗时:半小时难度:简单
菜谱主材料
蛤蜊:300克--
辅助料用量
胡萝卜:1根土豆:1个
洋葱:1个甜辣咖喱粉:适量
蒜片:适量椰奶:适量

咖喱蛤仔的做法步骤

  • 第四步:将选好的甜辣咖喱粉混合在一起倒入锅中ps·(我在选购的时候特意去买咖喱粉的结果没注意就错选成咖喱膏,个人觉得咖喱粉入锅的时候颜色比咖喱膏效果好)
  • 第六步:在完成的咖喱汤中倒入椰奶ps·(因为我不喝椰奶所以对此不了解,大家在选购的时候最好选择比较浓点的)
  • 第三步:待胡萝卜和土豆块熟到一定程度将洋葱下锅炒一炒
  • 第五步:加入适量的水,待水烧开将去过淤泥蛤仔放入咖喱汤中
  • 第二步:将切好的胡萝卜块土豆块下锅翻炒
  • 第一步:锅内放油,待油热将切好的蒜片下锅炒出蒜香
  • 咖喱蛤仔做法技巧/窍门/补充说明:

    吐泥小提示:
    将蛤仔放入盐水中,这时可在盐水中放入刀或勺子筷子含铁物质能引发氧化,刺激蛤仔神经,从而让蛤仔更快的将泥吐出

    菜谱标签:下饭菜
    相关食材:咖喱

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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的咖喱蛤仔。

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