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无花果南北杏炖雪梨

菜谱编号:237-813
无花果南北杏炖雪梨是【艾薇min】分享的菜谱,口味属于清淡,完成这道菜大概需要一小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分7个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“无花果南北杏炖雪梨”。
无花果南北杏炖雪梨

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

最近上火的厉害喉咙也痛,周末就炖了雪梨,这些搭配都是问我妈的,因为我不懂。小时候不爱喝汤,长大了反而喜欢,没在家里只好自己煲。这汤对缓解上火喉咙痛有一定效果。

无花果南北杏炖雪梨主厨:艾薇min

菜式制作特点
口味:清淡工艺:
耗时:一小时难度:简单
菜谱主材料
雪梨:1个排骨:半条
无花果:适量南杏:适量
北杏:适量--
辅助料用量
盐:少许姜:3片

无花果南北杏炖雪梨的做法步骤

  • 第五步:盖上盖子隔水炖1小时,因为炖盅外盖太高了只好换成保鲜膜包住。我用的是电压力锅,为了防止炖盅刮花锅子的防粘涂层,我在锅内铺了层毛巾再放炖盅。
  • 第一步:材料大集合
  • 第三步:无花果和南北杏冷水浸泡一会洗净,雪梨切成四块去籽,排骨焯水后备用。
  • 第二步:排骨切小块加姜片焯水
  • 第六步:放了一点点盐调味。
  • 第七步:无花果忘记切开,切开会炖得入味些。
  • 第四步:把全部材料放进炖盅,倒入清水至9分满
  • 无花果南北杏炖雪梨做法技巧/窍门/补充说明:

    1,我的炖盅能装三碗水
    2,南杏、北杏我是一两分三次炖,一两是50克
    3,隔水炖,压力锅内的水到炖盅一半高左右,注意不会烧干就可以了。换成用煤气炉也是一样的,锅内的水保持沸腾,炖一小时

    菜谱标签:汤类
    相关食材:无花果

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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的无花果南北杏炖雪梨。

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