第三步：皮蛋去壳切小块，小米椒切碎。
第一步：准备的原料。
第六步：拌匀就可以。
第五步：所以的食材加一起。
第二步：杏鲍菇开水锅中蒸七八分钟成熟。
第四步：杏鲍菇放凉顺着纹路撕成小条。
杏鲍菇拌皮蛋
杏鲍菇拌皮蛋是【小耿妈妈】分享的菜谱，口味属于酸辣，完成这道菜大概需要十分钟，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分6个步骤，作者提供了6张实拍的做菜图片，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“杏鲍菇拌皮蛋”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
杏鲍菇菌肉肥厚，质地脆嫩，被称为“平菇王”、“干贝菇”，具有杏仁香味和如鲍鱼的口感，简单的加工也是鲜美得很！
| 菜式制作特点 | |
| 口味：酸辣 | 工艺：拌 |
| 耗时：十分钟 | 难度：简单 |
| 菜谱主材料 | |
| 杏鲍菇：2根 | 皮蛋：2只 |
| 小米椒：1只 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 陈醋：1勺 | 老抽：半勺 |
| 辣油：1勺 | 白糖：少许 |
| 生抽：1勺 | 麻油：适量 |