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丝瓜烧皮蛋

菜谱编号:237-883
丝瓜烧皮蛋是【给不了幸福的爱】分享的菜谱,口味属于清淡,完成这道菜大概需要十分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分7个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“丝瓜烧皮蛋”。
丝瓜烧皮蛋

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

皮蛋的清香加上丝瓜淡淡的清香结合在一起,简直就是绝配!天气炎热,丝瓜烧皮蛋绝对是你清热降火的首选,成品色泽鲜艳,口感滑滑嫩嫩,您值得一试哦!

丝瓜烧皮蛋主厨:给不了幸福的爱

菜式制作特点
口味:清淡工艺:
耗时:十分钟难度:简单
菜谱主材料
丝瓜:两条皮蛋:4个
辅助料用量
大红椒:半个姜:少许
大蒜子:2粒葱:少许
鸡精:适量味精:适量
盐:适量金标生抽:适量
淀粉:少许色拉油:适量

丝瓜烧皮蛋的做法步骤

  • 第三步:烧锅放油(稍多),油温7成热时下丝瓜块,稍炸成7成熟漏勺捞出锅入盘备用
  • 第六步:下入炸好的丝瓜,皮蛋,翻炒两下,放高汤(或清水)少许,鸡精味精适量,金标生抽少许,盐适量,轻轻翻动烧一会,直至汤汁粘稠,下葱段,少许淀粉兑水勾芡,翻炒两下出锅入盘即可!
  • 第五步:将锅中油舀掉些,留少许底油,下姜片,蒜片,大红椒片煸炒香
  • 第二步:丝瓜改切滚刀块,皮蛋切块,姜蒜切片,大红椒改切菱形片,葱切段备用
  • 第七步:香喷喷的丝瓜烧皮蛋已经完成!皮蛋的清香加上丝瓜淡淡的清香结合在一起,简直就是绝配!天气炎热,丝瓜烧皮蛋绝对是你清热降火的首选,成品色泽鲜艳,口感滑滑嫩嫩,您值得一试哦!
  • 第一步:丝瓜两条,皮蛋4个,生姜少许,大蒜子2粒,大红椒半个准备好
  • 第四步:再将皮蛋下锅稍炸漏勺捞出锅入盘备用
  • 菜谱标签:热菜
    相关食材:皮蛋丝瓜

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