第二步：姜片切丝，蒜头与豆豉一起切末。
第五步：蒸好的排骨，把朝天椒剪一下撒在蒸好的排骨上，再盖上盖子焖2分钟即可。
第一步：准备材料，排骨砍小块，洗净控干一下水分。
第三步：控干水的排骨加入切末的豆豉蒜蓉和姜丝，分别在加一勺生粉、盐、生抽和蚝油，加少许花生油。
第四步：把调料与排骨拌匀，腌10分钟。然后放入电饭锅内蒸15分钟。
豉香蒜蓉蒸排骨
豉香蒜蓉蒸排骨是【黑猫警长kitchen】分享的菜谱，口味属于蒜香，完成这道菜大概需要半小时，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分5个步骤，作者提供了5张实拍的做菜图片，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“豉香蒜蓉蒸排骨”。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：蒜香 | 工艺：蒸 |
| 耗时：半小时 | 难度：简单 |
| 菜谱主材料 | |
| 排骨：1条 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 豆豉：适量 | 生粉：1勺 |
| 生抽：1勺 | 蒜头：1块 |
| 蚝油：1勺 | 盐：少许 |
| 油：1勺 | 朝天椒：1个 |
| 姜片：3片 | -- |
豉香蒜蓉蒸排骨的做法步骤
豉香蒜蓉蒸排骨做法技巧/窍门/补充说明：
朝天椒比较辣，可依个人口味增减辣椒的量，这个菜主要是要蒜香和豉香，辣椒只是增添少许辣味，蒸排骨要加一勺生粉，蒸出来的肉质带汁不会柴。适合做蒸排骨的是肋排第2、3根，肥瘦和骨头都刚好。
相关食材：排骨