苦菊金针菇拌干丝
苦菊金针菇拌干丝 是【斯佳丽WH】分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要十分钟，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分8个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“苦菊金针菇拌干丝 ”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
苦菊金针菇拌干丝，豆腐干本身滋味很薄，因此在拌它之前用了个浓汤宝来帮助它入味，当然家里有鸡汤或者其他高汤更好，经过这样烹饪处理后再来拌就滋味十足了。
洁白的干丝，质地绵软，味道醇厚，嚼时有韧性；金针菇爽脆鲜醇的味道，也非常爽口；缀以娇嫩翠绿的苦菊。虽然只是道简单的素拌菜，但是味道异常珍美，令人食之不厌。。。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：咸鲜 | 工艺：拌 |
| 耗时：十分钟 | 难度：简单 |
| 菜谱主材料 | |
| 干丝：200克 | 金针菇：150克 |
| 苦菊：半颗 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 小米椒：2根 | 浓汤宝：1个 |
| 生抽：1大勺 | 蒜末：3瓣 |
| 小葱：1根 | 香醋：1勺 |
| 小麻油：1勺 | -- |
苦菊金针菇拌干丝 的做法步骤
苦菊金针菇拌干丝 做法技巧/窍门/补充说明：
1·先将金针菇和干丝煮熟，为了让它入味，加入点盐和一块浓汤宝一起煮；
2·煮好后捞出放入碗中，先放入盐和小麻油搅拌均匀；待温度稍微下下来后再加入蒜末和小葱末等调味料；
3·出锅时最后加入苦菊，如果还想加入其它蔬菜，也应该是最后加入。