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剁椒蒸鱼划

菜谱编号:442-624
剁椒蒸鱼划是【小耿妈妈】分享的菜谱,口味属于微辣,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分7个步骤,作者提供了7张实拍的做菜图片,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“剁椒蒸鱼划”。
剁椒蒸鱼划

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

鱼的尾部由于活动量比较大,所以肉质口感较好,红烧,清蒸都不错,加点剁椒清蒸的鱼划鲜辣细嫩,轻脂美味!

剁椒蒸鱼划主厨:小耿妈妈

菜式制作特点
口味:微辣工艺:
耗时:廿分钟难度:简单
菜谱主材料
鱼尾:1条--
辅助料用量
剁椒:适量盐:适量
料酒:1勺葱:适量
姜:1块藤椒:适量
蒸鱼豉油:2勺--

剁椒蒸鱼划的做法步骤

第二步:鱼尾划伤刀口。

剁椒蒸鱼划做法第二步骤

第三步:加盐,料酒,生姜拌匀腌制一刻钟。

剁椒蒸鱼划做法第三步骤

第五步:水烧开,大火蒸十分钟左右。

剁椒蒸鱼划做法第五步骤

第四步:再用清水冲洗干净,在表面铺上剁椒。

剁椒蒸鱼划做法第四步骤

第一步:准备的原料。

剁椒蒸鱼划做法第一步骤

第七步:放上藤椒,,加上蒸鱼豉油,再淋上热油就可以。

剁椒蒸鱼划做法第七步骤

第六步:倒掉盘中多余的汤汁。

剁椒蒸鱼划做法第六步骤
剁椒蒸鱼划做法技巧/窍门/补充说明:

1·鱼尾划上刀口容易腌制入味,蒸的时候也容易成熟。
2·腌制好的鱼尾冲洗干净是为了去腥。

相关食材:剁椒

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同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的剁椒蒸鱼划。

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