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粉蒸草鱼

菜谱编号：356-554

粉蒸草鱼是【大尘zi】分享的菜谱，口味属于咸香，完成这道菜大概需要廿分钟，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分22个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“粉蒸草鱼”。

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

咋的一看，以为是辣的，因为家里的小朋友不吃辣，所以用了甜椒，味道鲜美～～

粉蒸草鱼主厨：大尘zi

第二十二步：鲜美蒸鱼～

第十四步：加入盐。

第十一步：炒锅放入芥花油，爆香蒜末。

第五步：放入蒸锅蒸熟。

第十五步：加入蚝油。

第二步：草鱼块洗干净后，用盐、料酒、少许糖腌制几分钟。

第十步：大蒜切末。

第二十步：另起一锅，放入一汤勺芥花油，烧成滚油。

第三步：腌好的鱼块，擦干水份，均匀裹上蒸菜米粉。

第四步：依次做好所有鱼块，摆入盘中。

第二十一步：浇在鱼肉上，嗞嗞地响即可。

第八步：红甜椒加少许水，用搅拌机略打碎。

第六步：红甜椒去内芯。

第七步：切块，留一点小丁留后面点缀。

第九步：香葱切成葱花。

第十三步：直至炒制出红油。

第十六步：加入料酒后，烧成浓稠的酱汁。

第十七步：最后加入葱花。

第十八步：勾芡，关火。

第十九步：把煮好的红椒酱盛在蒸好的鱼块上。

第一步：准备材料。

第十二步：加入搅碎的红椒大火炒制。

粉蒸草鱼做法技巧/窍门/补充说明：

加拿大芥花油低卡，味清，蒸菜或凉拌，即能丰富美食，也能更好保存食材的本身味道！

菜谱标签：热菜午餐家常菜晚餐

相关食材：草鱼

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