当前位置:首页 > 菜谱大全 > 蜂蜜小餐包

蜂蜜小餐包

菜谱编号:238-343
蜂蜜小餐包是【可可美厨】分享的菜谱,口味属于甜味,完成这道菜大概需要数小时,属于比较高级的菜式。这一道菜的制作过程共分10个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“蜂蜜小餐包”。
蜂蜜小餐包

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

这款蜂蜜小餐包已经做过好多次了,每次都想写写但都被各种事情耽误了,今天终于提起劲来写,也算是对这款面包在制作过程的小总结吧。爸妈的一句好吃胜过世间任何的奖励。好吧,那我就多做好吃的让他们一展欢颜。

蜂蜜小餐包主厨:可可美厨

菜式制作特点
口味:甜味工艺:烘焙
耗时:数小时难度:高级
菜谱主材料
高筋面粉:230克低筋面粉:70克
牛奶:约175克酵母:5克
辅助料用量
糖:40克盐:3克
奶粉:15克蜂蜜:适量
黄油:25克--

蜂蜜小餐包的做法步骤

  • 第七步:醒发后的面团有原来的两倍大,这时再把面团排气、收圆,排放到烤盘里。
  • 第四步:把面团收圆放到深点的容器里,盖上保鲜膜进行第一次发酵。
  • 第二步:加入黄油继续启动和面功能。
  • 第九步:放进烤箱进行最后一次发酵,如图所示,这个发酵时间要看当时所处的温度和湿度来定,大概要1个小时左右。烤箱预热180度,15分钟,烘烤12分钟。烤的时候注意观察面团的上色情况,如果颜色太深了就是温度过高或者时间太长了,要马上调整。
  • 第一步:将除黄油外的所有材料放进面包机里搅拌,启动和面功能。
  • 第十步:烘烤后马上扫上一层蜂蜜水,色泽和甜度刚刚好。稍微摊凉就可以开吃了,松软可口奶香浓。
  • 第五步:发酵到两倍大时,用手指蘸干面粉插到面团里,如图面团不回缩就证明发酵成功。
  • 第三步:搅拌到可以拉出膜为止。
  • 第六步:把面团排气后分成12等份,分别收圆盖上保鲜膜,静止15分钟醒发。
  • 第八步:摆放面团要注意间隔,要留有空间给面团发酵。
  • 蜂蜜小餐包做法技巧/窍门/补充说明:

    这个是很基础的面包制作配方,也是入门级的做法,简单易行零失败,值得一试。

    相关食材:蜂蜜

    蜂蜜小餐包菜谱来自网友免费分享,本站不以任何形式将图片、菜谱烹饪制作流程等作商业用途;版权归作者【可可美厨】所有,如图片或文字内容侵犯了您的权益,请在线留言告诉我们,我们核实后将删除侵权内容。
    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的蜂蜜小餐包。

    ©做菜菜 ZuoCaiCai.COM 教你做一手好菜