当前位置:首页 > 菜谱大全 > [挤挤包变化版] 挤挤三明治 番茄鸡蛋沙拉 x 金枪鱼沙拉

[挤挤包变化版] 挤挤三明治 番茄鸡蛋沙拉 x 金枪鱼沙拉

菜谱编号:238-351
[挤挤包变化版] 挤挤三明治 番茄鸡蛋沙拉 x 金枪鱼沙拉是【ShannonTsai】分享的菜谱,口味属于咸甜,完成这道菜大概需要数小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分13个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“[挤挤包变化版] 挤挤三明治 番茄鸡蛋沙拉 x 金枪鱼沙拉”。
[挤挤包变化版] 挤挤三明治 番茄鸡蛋沙拉 x 金枪鱼沙拉

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

挤挤三明治算是挤挤包的变化版。将做好的挤挤包纵切或横切、夹上自己喜欢吃的配料,就能不花太多时间给面包做造型、又能让人觉得“WOW~”的面包。很适合带出去野餐哟~

[挤挤包变化版] 挤挤三明治 番茄鸡蛋沙拉 x 金枪鱼沙拉主厨:ShannonTsai

菜式制作特点
口味:咸甜工艺:烘焙
耗时:数小时难度:普通
菜谱主材料
水:60 毫升牛奶:50 毫升
鸡蛋:1 个砂糖:1 1/2 大匙(约21 克)
盐:1/2 小匙(约 3 克)速发酵母:1/2 小匙(约2·5 克)
无盐黄油:30 克蛋奶水(蛋液与牛奶1:1调匀):适量
辅助料用量
鸡蛋:1 个淡奶油:35 毫升
盐:适量市售金枪鱼沙拉酱:2 大匙
盐、黑胡椒:适量香甜味沙拉酱:适量
番茄切片:2 片再对半切青葱末或洋葱末:1/2 大匙
黑胡椒:适量干燥洋香菜叶:适量

[挤挤包变化版] 挤挤三明治 番茄鸡蛋沙拉 x 金枪鱼沙拉的做法步骤

  • 第十二步:在刚刚已经图了香甜味沙拉酱的切口、间隔填入炒蛋及金枪鱼沙拉;在放了炒蛋的部分再夹上番茄片。完成。
  • 第三步:醒好的面团各自三擀三折后、揉圆,放入8寸的天使蛋糕模或戚风模中。续发酵50分钟。
  • 第九步:制作炒蛋:平底锅加上适量的奶油或沙拉油中火加热。一个鸡蛋+35毫升淡奶油、及适量的盐搅拌均匀后,入平底锅,待边缘开始凝结出一层薄薄的蛋皮、就开始用耐高温的打蛋器搅拌。
  • 第十步:搅拌至看不出明显的蛋液、即可熄火。撒上适量的黑胡椒及干燥洋香菜叶,续用余温搅拌至喜欢的软硬度即可离开炉灶。
  • 第八步:在每个切面涂上一层香甜味沙拉酱。
  • 第二步:面团制作好后取出,均分成8份、揉圆,盖上发酵布醒10分钟。
  • 第七步:将完全放凉的面包每球中间纵切约2/3深度。
  • 第十一步:制作金枪鱼沙拉:将青葱末或洋葱末与市售的金枪鱼沙拉奖放入碗中拌匀,再以盐及胡椒调味即可。
  • 第五步:将模具放进已预热至180度C的烤箱中,烤17分钟。记得烤到面团表面上色(约5分钟)时,盖上烘焙纸、以免面团表面太焦。
  • 第一步:牛奶、水、鸡蛋、高筋面粉、砂糖、盐(不要碰到砂糖)、干酵母(不要碰到盐或砂糖)依次放进面包机中,选择面团模式(发酵1次),制作面包面团。启动约10分钟时、投入已回复室温的奶油继续制作面团。
  • 第十三步:吃的时候再一个个分开,很方便。
  • 第四步:烤箱预热至180度C。在发酵好的面团上涂上一层蛋奶水。
  • 第六步:取出烤好的面包放到温度较降下才脱模。这就是挤挤面包啦~
  • [挤挤包变化版] 挤挤三明治 番茄鸡蛋沙拉 x 金枪鱼沙拉做法技巧/窍门/补充说明:

    做好的挤挤包可以纵切、也可以横切,夹上自己喜欢吃的配料,在视觉上会有所不同。如果有生菜或其他绿色的叶子(家里刚好缺),搭配起来颜色会更好看。

    菜谱标签:烘焙
    相关食材:鸡蛋金枪鱼番茄

    [挤挤包变化版] 挤挤三明治 番茄鸡蛋沙拉 x 金枪鱼沙拉菜谱来自网友免费分享,本站不以任何形式将图片、菜谱烹饪制作流程等作商业用途;版权归作者【ShannonTsai】所有,如图片或文字内容侵犯了您的权益,请在线留言告诉我们,我们核实后将删除侵权内容。
    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的[挤挤包变化版] 挤挤三明治 番茄鸡蛋沙拉 x 金枪鱼沙拉。

    ©做菜菜 ZuoCaiCai.COM 教你做一手好菜